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本日早朝、  築地 より良質な  鮪 (マグロ)  入荷致しました。

夏場の  鮪  は本数が少なく、品定めにも力が入ります。

鮪  は中身の善し悪しがわからない為、経験と勘で品物を見極めます。

ご覧の通り、今日は素晴らしい  鮪  が入荷出来ました。

色、艶、旨味、どれも素晴らしいですよ。





とんかつ  の影に隠れる事無く、

当店にとって  お刺身  はもう一つの主役でもあります。

肉、魚、ともにバランスよく摂り、

この暑い時期を栄養満点に乗り切りましょう。

当店自慢の一品を是非ご堪能下さい040.gif

  
by ton01masa | 2011-06-28 22:17 | ■本日の出来事

金目鯛

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こちら 金目鯛の西京焼き です。

只今、 御宴会コース で御提供している一品でございます。




鮮度の良い 金目鯛 を、 熟成西京味噌 に漬込んだ逸品。

上品な香りと深い味わいで、

とても脂がのった柔らかい身は、

お子様やお年寄りのお客様にも大変御好評頂いております001.gif




築地で仕入れる新鮮な素材、

皆様、是非お楽しみ下さい040.gif
by ton01masa | 2011-06-28 21:55 | ■お知らせ

今月の予定


<2011年 7月>



ーー今月のお休みーー


6(水)  /  13(水)  

20(水)  /  27(水)





皆様のご来店、心よりお待ちしております。
by ton01masa | 2011-06-26 21:23 | ■営業日程

お知らせ



明後日   6月26日(日)、


<午前の部>
   におきましては、




御予約のみの営業 となりますので、何卒ご了承下さい。



皆様のご来店、心よりお待ちしております040.gif
by ton01masa | 2011-06-24 22:35 | ■お知らせ

炭酸力②


今日は夏晴れの一日058.gif

気持ち良いくらいの快晴でしたが、ちょっと暑かったですねぇ・・・015.gif




休日の今日、昨日の話題にもなった  復刻版 『東京サイダー』  を探しに、

墨田区の指定販売店まで散策して来ました。。。




そして、ゲットです049.gif

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思ったよりも高さのある瓶にビックリ!!

まだ飲んでいませんが、

飲み終わった後も飾り物として置いても可愛いかもしれないですね。

ジンジャエールを入れて  「 粋 」  、 「 雅 」  はファンタグレープ  、

そんな実際のライトアップに見立てるのも面白いですねぇ072.gif




まさしく炭酸必須の本日、明日も変わらず暑いようですね。。。

皆さん、どうかお体にはお気をつけ下さい040.gif
by ton01masa | 2011-06-22 22:01 | ■三代目のつぶやき | Comments(0)

炭酸力


炭酸飲料 を頻繁に飲む今日この頃、

やはり暑くなったら手放せませんね。。。

昨年の猛暑では毎日のように飲んでいたのでお腹は常にパンパン、

お酒が苦手な自分なので  ビール  の代わりに  コーラ  でした037.gif




ところで、先日行った大型スーパーで  『 地サイダー 』  祭りなるものが!!

見た事のない  サイダー  ばかり!!

様々な地名、瓶、味付け、どれも興味津々でした。。。




そこで三代目・・・、
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こちらをチョイスさせて頂きました016.gif

デザインの可愛さと被災地応援という事で即決の一本、

宮城県の飲料メーカーの底力、しっかり味わいさせて頂きました072.gif




ちなみに・・・

先日発表された  『東京サイダー』  の復刻発売の件、皆さんご存知ですか??


http://www.tokyocider.com/other/cider.html


東京スカイツリー  ボトルなんてヤバいですねぇ012.gif

もう召し上がった方が居ましたら、是非感想を聞かせて下さいね072.gif




奇麗な夕日の写真を見ながら・・・

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今夜は、

いま兄弟でハマっている  ドラゴンボール  で乾杯決定です058.gif
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(今日は  魔人ブー  が当たりました〜066.gif
by ton01masa | 2011-06-21 22:42 | ■三代目のつぶやき | Comments(0)

祝☆満開

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店の前の植木は鮮やかに光っています056.gif

一年を通じてこの時しか見れない光景は、さらに愛おしくさせますね。

花が咲いても一週間も経たずに枯れてしまう儚さ、

この時期だけの特別なご褒美に感じてしまいます001.gif


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日が暮れるとまた違った印象を見せてくれる花たち、

この花に誘われる様に・・・

たくさんのお客様が訪れてくれるようにと、

今日も一生懸命に水をやり、愛情を注ぐ三代目でした058.gif

また明日も眺めるのが楽しみです。。。
by ton01masa | 2011-06-17 21:43 | ■三代目のつぶやき | Comments(0)

名人

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梅雨真っ盛り057.gif

湿度も上がりジメジメと嫌な季節ですね。。。

そんな今日この頃ですが、街の植物は元気一杯です058.gif





この奇麗なお花、

生まれた時からお世話になりっぱなしの、隣のお爺ちゃんの作品なんです056.gif

植木の手入れをし始めた頃から、お爺ちゃんにはいろいろ教わりっぱなしです。

日々愛情を注いで手入れをしてあげれば、花もちゃんと応えてくれるんですね。

言葉はないけれど、その咲いた花を見れば心に伝わってきます006.gif



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名人、そして先生、 これらも宜しくお願いします043.gif

素敵な笑顔の写真が撮れて最高です☆

(朝に店の前を通ると、二人植木の話で盛り上がってますよ060.gif





そして、三代目の愛する植木、もうすぐ満開です056.gif

近いうちにご報告致します。
by ton01masa | 2011-06-16 22:28 | ■三代目のつぶやき | Comments(0)

夏期限定メニュー  《2011年度》



本年度    夏期限定メニュー    の御案内となります058.gif


2011年、  今年も  地鶏  です!




日本人の大好きな 鶏肉 、

そして昨年大好評だった 特選地鶏 が、

当店の  限定メニュー  として再登場です。


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奥州みちのく    岩手県産地鶏   「こがね鶏」   使用



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指定農家限定 のこちらの地鶏は、

肉厚で濃厚な旨味が特徴となっております。

衣で包んで揚げる事により、さらに旨味が閉じ込まれ、

地鶏の凝縮された旨味が味わえる一品となります。




<地鶏チキンカツ定食>
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柚子塩 と レモン をお付けしておりますので

素材の旨味をお楽しみ下さい。



<地鶏チキンカツ重>
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<地鶏チキンカツカレー>
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夏期限定メニュー   は   <午前の部>/<午後の部>   共に、


各食限定  10食  の御用意となります。


無くなり次第終了となりますので、予め御了承下さい。




また  9月末日  までの御提供となりますので、

この機会に是非、ご賞味下さい。




皆様の御来店を、心よりお待ちしております040.gif





〜震災復興支援に少しでも役立つ為に・・・
   当店は東北地方の厳選食材を使用致します〜


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by ton01masa | 2011-06-14 23:04 | ■〈夏季限定メニュー〉

招き猫

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朝の仕込みが一段落し、

お店の前の掃除をしようとしたところ・・・

可愛いアイツが今日も  招き猫  してました001.gif





気付かれない様に撮影完了049.gif

朝の慌ただしい時間に・・・ちょっと嬉しいひと時を感じる事が出来ました056.gif

今日もありがとう、ツネコ。
by ton01masa | 2011-06-13 22:19 | ■本日の出来事 | Comments(0)


◆(03)3685ー0860◆


by 【とんかつ割烹 とん一】

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